Dans cet article on vous présente les activités incontournables à faire dans la ville mais on vous donne aussi nos conseils et bonnes adresses, car au nouvel an à Séville beaucoup d’endroits sont malheureusement fermés et d’autres avec une queue interminable ! On nous avait prévenu mais on ne pensait pas que c’était à ce point…

Pour les billets d’avion on vous recommande aussi de les prendre bien à l’avance, car au nouvel an ça augmente vite. Nous avions réservé en août en comparant les prix sur Easyvoyage sur lequel vous pouvez trouver les meilleurs prix très rapidement et facilement. Vous pouvez aussi choisir si vous souhaitez faire / ou non une escale, la durée maximum du vol, les compagnies aériennes, les horaires etc… Le comparateur vous propose uniquement des offres qui correspondent à vos attentes.
Au final nous en avons eu chacun pour un peu plus de 110€ le vol du 1er janvier à l’heure qui nous intéressait (pour profiter le plus longtemps possible). C’est bien plus cher que les autres jours de l’année mais ça peut grimper encore plus …

▲ Que faire lors d’un nouvel à Séville ?

➳ Découvrir la fameuse Plaza de España, dans le quartier de Santa Cruz, la plus impressionnante place de Séville. En arrivant sur la place j’ai trouvé qu’elle avait un petit air de Venise avec ses canaux et petits bateaux, voir même de Disneyland car tout était très propre et minutieusement décoré. 
La place est constituée de la fontaine de Vicente Traver, du palais et de sa tour ainsi que de 48 bancs qui longent le palais. Sur chacun d’eux on peut voir un dessin de chaque province espagnole. Cette place vous dit quelque chose ? Et bien vous l’avez sûrement déjà vue car une scène du film Star Wars épisode 2 y est tournée.

➳ Se balader dans le Parc Maria Luisa qui se trouve juste à côté. C’est un très joli parc où l’on trouve le magnifique Museum of Popular Arts and Traditions mais aussi de grands espaces verts, des fontaines ou encore des petites places.

➳ Visiter l’Alcazar mais surtout penser à réserver sa place !! Malgré le fait que l’on soit en hiver il y a toujours autant de touristes à Séville… Il vous sera difficile de visiter ce site si vous n’avez pas réservé bien à l’avance. Sachez de plus que le site ferme à 17h.
Pour ceux qui n’ont jamais entendu parler de l’Alcazar il s’agit d’un palais fortifié, il est le monument le plus emblématique de la ville. Il a connu une période musulmane et chrétienne (aujourd’hui) ce qui explique son architecture mudéjar.
Je vous recommande aussi d’aller faire un tour au Jardin de Murillo qui se trouve juste à côté et où l’ont peut accéder gratuitement (et sans queue haha).

➳ Visiter la Casa de Pilatos (8€ l’entrée). N’ayant pas pu aller à l’Alcazar cette fois-ci à cause de cette histoire de réservation nous avons visité la Casa de Pilatos dont l’architecture est très semblable (des petite cours, des fontaines, beaucoup de couleurs et des colones). Le Palacio de las Duañas est une autre alternative. Si vous avez le temps de tout visiter c’est encore mieux !

➳ Se promener sur les quais en passant pas la Torre del Oro, une tour d’observation militaire datant du XIIIe siècle dont l’histoire est plus importante que sa taille. Elle est très connue car c’est là que les navires provenant de l’Inde ramenaient leurs précieuses marchandises.

➳ Découvrir le centre et notamment la Cathédrale de Séville et la Giralda (ancien minaret de la grande mosquée almohade). Vous pouvez les visiter, je vous ai mis un petit lien pour réserver votre place ici.

➳ Se perdre dans les ruelles pour y trouver de jolies courettes et bâtiments colorés tel que l’hôpital de la Caridad, ou encore manger une glace ! Et oui ici il fait chaud on peut manger des glaces toute l’année. Et ce jour là avec plus de 20°C et le soleil qui tapait on en avait très envie.

➳ Gouter les tapas andalous. Il faut par exemple tester les différentes soupes froides telles que le gaspacho (Séville), le salmorejo (Cordoue) et l’ajoblanco (Malaga). Goûter également les croquetas et patatas bravas qui sont des incontournables mais aussi le délicieux jambon ibérique ainsi que le manchego (fromage). Vous trouverez plus bas mes adresses coup de coeur.

➳ Découvrir le Metropol Parasol et son architecture moderne et surprenante.

➳ Se balader dans le nord de Séville pour se balader sur la Promenade d’Hercule et visiter la Basilica of the Macarena et son Arc.

➳ Comme vous le savez en Andalousie la culture du flamenco est très présente. Il est possible de visiter le Museo del Baile Flamenco où l’on retrouve les magnifiques costumes et accessoires mais aussi la possibilité d’assister à un spectacle de flamenco. Nous n’avons pas eu le temps mais c’est vrai que c’est une activité qui me tente bien !

▲ Où manger lors du Nouvel an à Séville ?

Le 31 au soir vous avez trois options si vous voulez manger :

• Réserver à l’avance mais attention la plupart des restaurants sont fermés et il ne reste souvent que les plus chers.
• Prendre le risque de ne rien réserver et chercher un restaurant sachant qu’il faudra faire la queue pendant un certain temps et que ceux qui sont bons sont souvent complets.
• Manger dans votre appartement !

Voici une petite liste de restaurants sympas qui sont ouverts le 31 au soir :

➳ Si vous désirez réserver je vous conseilles El Pinton, Los Ricones del Marqués ou à la Terraza. Ce sont des restaurants parfaits pour célébrer le nouvel an à Séville.

➳ La Taberna El Papelon est ouverte et n’exige pas de réservation. Cependant ne vous attendez pas à un diner très festif, ce sont des tapas très classiques, et pas les meilleurs…

Le lendemain il y a plus de restaurants ouverts mais parfois un peu de queue..

Voici une petite liste de restaurants sympas qui sont ouverts le 1 janvier :

➳ Si vous voulez manger des tapas on vous recommande d’aller à la Azotea, au Bartolomea ou encore à la Brunilda.

➳ Pour de la street food il faut aller au Mercado Lonja del Barranco. Vous trouverez toutes sortes de petits restaurants, il y en a pour tous les goûts.

➳ Si vous vous promenez au Parc de Maria Luisa il y a le restaurant la Raza situé juste à côté. Tout est bon même si ce n’est pas un coup de coeur. Le cadre est plutôt sympa et c’est l’un des seuls restaurants de ce coin de Séville.

➳ Pour manger des churros (incontournable en Espagne) direction la Churrería la Esperanza. La Churrería a des allures de petit boui boui familial où tout est délicieux et fait maison.

▲ Où loger ?

Nous avions pris un airbnb (55€ pour 4) avec rooftop dans le centre qui était super, je vous mets le lien juste ici.
Il y a également un très large choix de jolies villas en Espagne sur le site Location Villa Espagne.

Centre de Séville

Cathédrale de Séville, la Giralda, petites ruelles et jolies façades

Casa de Pilatos

Plaza de España & Quartier Santa Cruz

Alcazar et le Jardin Murillo

Parc Maria Luisa

et le Museum of Popular Arts and Traditions

Quais et la Torre del Oro

Metropol Parasol

Promenade d’Hercule ainsi que
la Basilica of the Macarena

La Azotea

Mercado Longa del Barranco

La Raza

Churrería La Esperanza

Taberna El Papelon

Notre Airbnb

Séville by night

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